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李家熏鸡技艺，是灵丘县李氏家族制作熏鸡的独特技艺。李家熏鸡，是用独特中草药配方腌制再用烟熏制成的，香脆可口，李家熏鸡应趁热吃，不走油，不跑味。切食时刀口很是讲究，先从鸡身中间左右切成两半，然后再把前脯、后腿切成细条，将腿、翅剁成小块，很是独特。具有益脾健胃、补虚理气、消食健脾、因精养神的效用，是灵丘县的传统风味名品，广受灵丘人民的欢迎。
该技艺在李家已经传承了五代，已有260多年的历史。
2011年11月，李家熏鸡技艺被灵丘县政府公布为第二批县级非物质文化遗产保护项目。
2014年9月，李家熏鸡技艺被大同市政府公布为第四批市级非物质文化遗产保护项目。
传承人：李德成。
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